Puteca Morrone

Il Carciofo di Pertosa è una pregiata e ricercata varietà di carciofo.

È una prelibatezza dal colore verde tenue, dal sapore delicato e dalla consistenza piacevolmente croccante, qualità gelosamente preservate dagli agricoltori locali, con una coltivazione limitata a soli 15 ettari di terreno.

Il Presidio Slow Food ne sottolinea le rare qualità organolettiche di una realtà produttiva marginale.


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